如何喂饱未来的世界人口,兼顾可持续性、高效率与环境友好?这一挑战正在欧洲引发一场农业大变革。

2012年,INFARM的创始人Erez Galonska、Guy Galonska和Osnat Michaeli 意识到垂直农场有机会解决都市自己自足的问题。垂直农场能让人们在狭小空间内种植蔬菜和草本,不仅无需泥土,耗水量也大大降低。

如果地球上每个城市都能自己生产10%农产品,那么就能让34万平方英里的农田回归森林。

DICKSON DESPOMMIER,哥伦毕业大学公共健康和微生物学园的名誉教授,垂直农耕之父

这一方法满足了未来主义者数十年来的想象。垂直农耕意味着利用堆叠的密集单元或斜面种植蔬菜和草本,能对整个空间内的湿度、光线、温度和营养物质时时监测和控制。

INFARM创始团队首先在他们柏林的公寓里建立了第一个垂直农场实验地,随后他们找来植物科学家和工业设计师,一同探索和开发垂直农耕的潜力。

自此之后,这家初创企业已为Airbnb、Mercedes-Benz和Weber等多家客户定制开发了种植系统。最近,INFARM还与世界第四大的德国零售连锁超市Metro合作,在柏林的所有Metro内都安装了垂直农场,向大众贩售养植的蔬菜和草本。《连线》杂志(德国)、南德意志报、卫报和德国时代周刊都对此进行了报道。

垂直农场的设计特色是模块化,让消费者可以根据自己的需求进行购买。

Vertical Farm

INFARM与IDEO一同协作去深入探索和开发B2B产品,包括为堆叠种植层、种植模块和可调控微气候的单元进行工业设计,为检测和控制各单元的配套APP设计交互界面,以及对商业模式的更新设计。

都市农夫们可以注册“经营版农耕服务”,除了含有种植设备,还包括每月的种子订购服务、营养素补充匣以及pH值校准器。互相堆叠的种植层、灵活拼合的模块,可以轻松满足居家种植者、餐厅大厨甚至超市所有者的需求。Erez宣称每平方米的种植盘每天可产出4-6株成熟植物,并且全年皆可维持高产量,这个产量是目前最先进的水培温室的两倍。

都市农民可以在APP上根据特定菜谱,选择全套的所需草本。

Plantset

配套APP不仅可以远程调控每个单元的微气候,还能够指导种植者学习新种植的植物和草本的习性,售卖补充的种子,以及推荐适用菜谱和提供烹饪步骤指导。为了推动生物多样性,公司也售卖一些稀有品种和传家宝种子。

这家初创企业已经获得了隶属欧盟的European Pioneers fund的资金投入,目前正寻找投资去大力推动软件开发,扩大硬件的生产能力。可以说, INFARM整体业务已经进入了蓬勃发展的阶段。